Naše obyčeje u stolování

 ✨ CHLÉB NA STŮL - A STŮL SE STÁVÁ TRŮNEM

Slavjanské obyčeje u stolování 

V tradici doprovází hostina, obřadní stolování, každý obřad v ročním a rodovém kruhu – ať už jde o oslavu narození dítěte nebo Maslenicu, smuteční hostinu nebo Štědrý večer. Pro každou obřadní příležitost existují speciální obřadní pokrmy, jejichž symbolika odpovídá danému okamžiku, slova, která se pronášejí, stanovený počet pokrmů a účastníků. Proč je hostina tak důležitá? Proč, když se vrátíme z cesty nebo prostě po náročném dni ve městě, jako první věc saháme po něčem domácím – abychom se „uzemnili“ kouskem rodného domova? Jídlo je to, co přímo přijímáme do sebe; spolu s látkami vstřebáváme i energetickou informaci, a tyto vědou dosud málo prozkoumané jevy jsou v tradičních kulturách velmi dobře známé. „Očarovat“ jídlo nebo pití – to je spolehlivý způsob, jak člověka uzdravit nebo mu ublížit; společné stolování – to je prastarý znak jednoty a důvěry (odtud pochází slovo bruderschaft).

STŮL, který je neodmyslitelnou součástí hostiny, zaujímá v tradičním pohledu na svět velmi významné místo. V selské chalupě je stůl stejně důležitý jako pec a Červený kout, je hojně využíván při obřadech a s ním je v lidovém podání spojeno mnoho pověr. Při nastěhování do prázdné chalupy se jako první kus nábytku vnášel stůl, poté se modlili ke čtyřem světovým stranám a poté pokračovali ve stěhování. Červený kout (polička s ikonami a rodinnými relikviemi, později s fotografiemi předků) není zmíněn nadarmo: stůl se v chalupě odedávna staví pod ním a je pokračováním Božího světa ve světě lidském. „Stůl v domě je Boží trůn“, „Stůl je Boží dlaň“ – zní ruská přísloví.

Vše, co se tak ocitne na stole, je tedy obětováno Bohu, Jím posvěceno a teprve poté rozděleno při jídle mezi všechny členy rodiny. Tímto pojetím se vysvětlují četné starodávné zákazy chování u stolu: nesmí se chovat neuctivě a hlučně, sedat k jídlu špinavý, v čepici, smát se, křížit nohy, zacházet s jídlem nedbale, sedat si nebo dávat nohy na stůl. Nechávat na stole prázdné, špinavé nádobí a cizí věci – podle ruského „feng-šuej“ se to nesluší. S cílem přilákat hojnost v posvátných obdobích roku (Maslenica, Nový rok atd.) se na sváteční stůl klade co nejvíce pokrmů. Mimo jídlo se na stole vždy nechává „chléb a sůl“ – chléb zabalený v utěrce a slánka. K jídlu se také nesedá za stůl jen tak, ale podle postavení.

V čele stolu (pod svatými obrazy) sedí samozřejmě hlava rodiny, nejstarší muž. Dále se usedá podle věku a zásluh. Čestní hosté sedí vedle hostitele. Muži sedí na lavici u zdi, ženy na přistavené lavici. Pokud je lidí hodně, nejprve obědvají muži, kteří živí rodinu, a v druhé směně ženy. Co se týče dětí, jejich účast na společném jídle mohla začínat v různou dobu, zde se regionální tradice liší. Někde se děti zapojují do rodinného oběda hned, jakmile přejdou na pevnou stravu. V jiných oblastech jedí děti odděleně, dokud nedosáhnou vědomého věku, kdy budou schopny dodržovat u stolu slušné chování, jak je u dospělých zvykem. Mezi obřady spojenými se stolem zaujímá velký podíl Obcházení. Obcházet stůl – v rituálním smyslu to znamená obejít Světovou horu, Sloup, který drží všechny tři Světy, – připojit se k jejich síle a upevnit nový stav, například manželství. Obcházení novomanželů kolem stolu je jedním z klíčových prvků lidové svatby, který odpovídá obcházení oltáře při církevním sňatku (předmětem obcházení může být i jiný posvátný objekt: strom, oheň, díže na zadělávání chleba, kostel). Při křtinách obchází porodní bába nebo kmotra s novorozencem na rukou kolem stolu a tak ho uvádí do rodiny a do domu. Také kolem stolu nebo jeho nohy obnášejí nově zakoupené dobytče. Při těžkém porodu radí rodičce, aby obešla stůl nebo díži na chléb – po slunci, tj. po směru hodinových ručiček. Každodenní jídlo je neméně silným prostředkem sjednocení rodiny než obřadní. Je to totiž náš každodenní rituál a každý den můžeme přidat „penízek“ do pokladničky rodinné harmonie, nebo nad tím můžeme unaveně a lhostejně mávnout rukou...

Všimněte si, jak se ve vaší rodině podává snídaně nebo večeře: čeká se na všechny, než se začne jíst? Kdo předsedá u stolu? Jak jsou členové rodiny usazeni a proč? Je projevována starším úcta a respekt? Jaký tón převládá v rozhovorech? Existuje neodbytné nutkání zapnout televizi? Děkuje se hospodyni za její úsilí? Čím končí vaše společné jídlo? Pokud vás odpovědi na tyto otázky potěší, pak je vše v pořádku. To znamená, že jste zdědili domácí stolní mravy, které v moderním světě ovládá jen málokdo. Stolní návyky se bohužel často vyvíjejí spontánně a ne vždy přispívají k podpoře rodinných vztahů. V tomto případě se vyplatí je upravit. Zde je několik rad založených na tradičních normách chování u stolu:

• Otec rodiny sedí v čele stolu. Toto je misto kontroly a vlivu. Budete překvapeni, jak archetypický, hluboký a uklidňující je tento pohled. Tato pozice také pomůže samotnému muži, pokud ještě není zcela připraven přijmout roli hlavy rodiny.

• Zatímco se rodina schází, nikdo nezačíná jíst, i když jsou talíře již plné. Nejstarší osoba první zvedne lžíci a to slouží jako signál k začátku jídla.

• V tradičním způsobu života je jídlo bez modlitby nemyslitelné. Myslím, že v tomto bodě se mnoho lidí vnitřně otřáslo: „Teď nám vnucují patriarchální zbožnost.“ Vůbec ne! Váš život by měl být organicky sladěn s vaší duší. Pravdou ale je, že moderní věda potvrzuje fakt, který je tradici a našemu vnímání dlouho známý: jídlo a voda absorbují a přenášejí informace. A skrze jídlo se toto informační pole předává tomu, kdo jej sní. Požehnané jídlo potěší a vyživuje nejen tělo, ale i duši, harmonizuje energii. Kouzlo laskavého zaříkávání také snižuje riziko nepřirozených přísad, jako jsou chemické zesilovače a GMO. Podělím se s vámi svojí krátkou modlitbou:

"Kéž je tato strava Čistá a zdravá,

darovaná od Bohů i od Země.

Chléb i sůl!"

Odpověď domácích: — "Ať žijeme a jíme chléb!"

Modlitbu lze pronášet v duchu, pokud nejste doma. Při rodinném obědě jeden z manželů, ten, kdo k tomu má větší sklon, požehná celý stůl tím, že slova pronáší nahlas. Dříve to byla úloha nejstaršího muže jako duchovního vůdce rodiny, v našich podmínkách to však může být i žena – našemu pohlaví je obecně vlastní udržovat cyklický chod domácnosti, zachovávat zvyky atd. Alespoň jedno jídlo denně konzumujte společně s celou rodinou. To je možné zejména o víkendech. Dodnes mě hřeje vzpomínka na poklidná nedělní rána mého dětství, se sluncem, smíchem a tvarohovými koláčky. Darujte své rodině takové vzpomínky! Snažte se zdržet se televize! U stolu se tvoří kruh z členů rodiny, je to ten vzácný okamžik, kdy jsme v jedné místnosti a věnujeme se jedné činnosti. Jaký televizní program může být důležitější než jednota s blízkými? Naučte se své dítě u stolu, stejně jako v jiných oblastech života, respektovat starší, ustupovat a dělit se, místo toho, aby se považovalo za střed vesmíru. V budoucnu sklidíte ovoce tohoto přístupu. 

V minulosti se jídlo končilo tak, jak začínalo – všichni společně a s laskavým slovem díků. „Prolomení stolu“ – nerovnoměrné vstávání od stolu – bylo považováno za krajně nezdvořilé; ti, kteří dojedli, zůstávali u stolu, dokud nedojedli starší. V dnešním uspěchaném světě je to sotva splnitelné. Nicméně takové závěrečné gesto, jako je poděkování hostitelce a lehká úklona všem účastníkům, dodá pocit soudržnosti a emocionální úplnosti. Zbytky jídla, zejména chléb, mouka a semena, by se v ideálním případě měly vrátit do přírodního koloběhu. To symbolicky zajišťuje obnovení hojnosti a plodnosti v našem domově a naší Rodné zemi.