Co je to Ivan-čaj

 Rusko - země čaje 

 

Od dávných časů ovládali na Rusi technologií přípravy chutného léčivého nápoje z vrbovky úzkolisté, nazývaného v národě Ivan-čajem. Odtud se vzalo pojmenování Ivan-čaj nebo jednoduše - Čaj.

Dějiny Ivan-čaje se zmiňují již v kronikách XII století. V tehdejším seznamu exportu se ruský čaj označoval pojmenováním "koporský čaj" podle názvu osady, založené Alexandrem Něvským.

Později v XIX století,,se rostlina Ivan-čaj dostala na druhé místo v ruském exportu. Anglie a Dánsko kupovaly tisíce pudů (16,38 kg) Ivan-čaje. Ale do Pruska a do Francie se dostával pašováním.

Stať o něm vešla dokonce do Velké Britské encyklopedie. Vždyť Anglie ovládala ohromné kolonie, včetně Indie, kde se pěstoval obyčejný čaj. Ale angličtí puritáni, kteří měli možnost srovnávat a vybírat nejlepší světové sorty, dávali přednost Ivan-čaji.

 

Na Rusi neméně milovali čaj...Byl nepostradatelnou součástí života našich Předků. 

....

Čaj se pil po obědě, po tradičním odpoledním spánku.

Vzpomeňte si na přísloví: "Čaj nepil, odkud nabrat sil? Čaj popili - docela zeslábl. Čaj pít - dlouho žít "

Odpočinek po čajovém dýchánku se také praktikoval.

Kultura pití čaje se na Rusi rozvíjela samostatně a paralelně s čajovou kulturou Asie, měla při tom svoje národní čajové ceremonie. Ty se dělaly i v Evropě. Velká Británie, která ovládala ohromnými čajovými plantážemi v Indii, kupovala každoročně desítky tisíc pudů Koporského čaje, dávala mu přednost před indickým.

Tak pročpak se na Rusi přestalo s tak výhodným vyráběním Koporského čaje? Věc se má tak, že na konci XIX století byla jeho popularita tak velká, že začala podkopávat finanční moc východoindické čajové společnosti, obchodující s indickým čajem.!

Tato obchodní společnost rozdmýchala skandál, prý že na Rusi přebarvují čaj bílou hlínou, a ten je pak škodlivý pro zdraví. Tak vlastníci východoindické společnosti rozhodli odebrat z anglického trhu mocného konkurenta - Ivan-čaj!

Společnost tak dosáhla svého, byl snížen nákup Koporského čaje a po revolucí 1917 roku se nákup čaje zastavil úplně. Centrum výroby čaje Koporje přišlo na mizinu.

Dále upadlo čajové dílo do zapomnění. Čínský čaj přišel do Ruska až v XVI století. Nu porovnejte datumy století.

V rodinách zemědělců ráno na stole zapalovali ohromný samovar s tímto nápojem. Každý mohl v průběhu dne přijít k samovaru, nalít si šálek, a tím nejenom uhasit žízeň, ale i obnovit síly

Čaj umožňoval zemědělcům lehčeji přestát horko a pracovat od rána do večera bez jídla. Proto se také uchovalo pro dnešního posluchače podivné rčení "Zakousnout si čaje".

V počátku 20 století vědec, znalec tibetské medicíny Petr Badmajev, který znal léčebné účinky Ivan-čaje, otevřel elitní soukromou kliniku, centrum zdraví, řečeno dnešním jazykem, pro VIP klienty, kde na základě této rostliny a jiných bylin připravoval odvary a tinktury pro léčení neduhů a celkového zlepšení organismu. Sám Badmajev tvrdil, že jeho tinktury z Ivan-čaje mu umožní dožít se 200 let.

 

Ivan-čaj je možné srovnat svojí užitečnosti leda tak s medem. Dává i vysoce kvalitní pyl, i mateřské mléko, i propolis. A z jeho stébel se získává pevné vlákno. A ne nadarmo se jeho odkvetlé části nazývají "prachovým peřím", těmito částmi se dodnes v některých vesnicích plní matrace a polštáře.

Všechny části rostliny jsou vhodné jako potravina. Sladké kořínky se dají jíst za syrova, a po usušení se z nich připravuje mouka. První výhonky jdou na výtečné saláty, připomínají chutí chřest, ale jsou jemnější a pikantnější.

A listy - ty jsou tím znamenitým, neopakovatelným a aromatickým Ivan-čajem, který neobsahuje kofein, alkaloidy a purinové kyseliny - hlavní znečišťovatele organismu...

Lidé na Rusi pili každý den Ivan-čaj jako tradiční nápoj a vždy se vyznačovali silou, zdravím, vytrvalostí, moudrostí. Jeho pravidelné užívání přispívalo k dlouhověkosti.

 

Odvar z Ivan-čaje si uchovává svoje léčebné i aromatické vlastnosti celé tři dny. Přestože otcové obyčejného čaje - Číňané říkají, že jejich čaj po uvaření se během 20 minut změní v "jed chřestýše".

Stejně tak v obyčejném čaji se nějaký čas po uvaření začínají kromě kofeinu vylouhovávat i takové látky, které blokují syntézu mnohých vitamínů a prospěšných enzymů v organismu. Kvůli tomu se také nedoporučuje vařit černý čaj dvakrát. 

V Číně je rozšířen pro vnitřní použití hlavně černý čaj. Ale ukazuje se, že nedostatky přírodního čaje je možné spravit, když přidáme do každé várky třeba jen třetinu Ivan-čaje. 

Obyčejné čaje se suší při teplotě od 65 do 85 stupňů a Ivan-čaj nejvíce do 65 stupňů, při maximálním uchování prospěšných mikroelementů a vitamínů.

 

O prospěšných vlastnostech Ivan-čaje je mnoho informací. Co je zajímavé, uvařený Ivan-čaj nezabarvuje zubní sklovinu, a vůbec, dobře připravený Ivan-čaj je mnohem chutnější než indický nebo cejlonský.

Podle vlastností zaujímá nápoj Ivan-čaje jakoby prostřední místo mezi čajem černým a zeleným co se týká síly a léčivosti. A když se do něho přidají květy, sušené bobulovité ovoce a plody, bude stát celé jmění!

Pití Ivan-čaje bude zvláště prospěšné ženám v době těhotenství a kojení. Ivan-čaj přijde na pomoc dokonce miminkům při prořezávání zubů. Stojí za to důvěřovat léčivým účinkům Ivan-čaje. Mnoho pokolení našich Předků "vyzkoušelo" tento nápoj sami na sobě.

★ Веды. Наследие Предков ★